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学起来!几个简单易上手的阿胶食谱
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学起来!几个简单易上手的阿胶食谱

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【摘要】:
这几个食谱简单好学,很适合在秋冬气候干燥季节食用,不妨在您的生活中试一试吧!

冬季寒气较重,人体易受寒邪入侵,再加上气候多变,体虚之人便很容易患病,因此冬季要注意温补,增强免疫力。阿胶《神农本草经》记载“久服,轻身益气”,滋阴润燥,益气补虚,四季皆宜,千百年来被人们誉为妇科圣药,滋补佳品,漫长的历史形成了许多以阿胶配伍的食疗膳食验方。小编为大家准备了几个简单易上手的阿胶食谱,跟着做起来吧!

莲子阿胶粥

原料:莲子30克,皇家世家阿胶10克,糯米100克。

做法:

1、将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后备用。

2、将皇胶世家阿胶打成细粉,放入莲子碗中,拌合均匀,隔水蒸熟,待用。

3、将糯米淘洗干净,入锅,加水煮沸,调入蒸熟的莲子阿胶,拌匀,按常法制成糯米粥,即成。

阿胶养颜枣

原料:皇家世家阿胶5克(约1/6片)、黄酒、红糖、上好金丝小枣500克

做法:

1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,加入两小匙水和少量黄酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开,加入少量红糖,待糖溶化后就可出锅 ;

2、将枣子洗干净后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,上下翻动再加热1分钟即可;

3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。

阿胶八宝雪梨

原料:雪梨4个、皇胶世家阿胶原粉20克、净莲子15克、薏米80克、桂圆10克、百合15克、黑芝麻10克、核桃仁10克、冰糖100克。

做法:

1、将雪梨从蒂部切下1.5厘米一块作盖子,掏去梨核和部分梨瓤,削去梨皮,用清水冲洗净;

2、将薏米、百合、桂圆、核桃仁、莲子等分别洗净,上笼蒸熟后均切碎,冰糖50克捶碎。以上几种原料拌成八宝糖馅,放入梨腹中,撒阿胶粉,上笼用旺火蒸约1小时。

3、去掉梨盖,泌去汤汁,将梨翻扣在盘中,冰糖熬成糖汁,浇在雪梨上即成。

阿胶蛋花羹

原料:皇胶世家阿胶5g、鸡蛋1个、红糖10g

做法:

1、将阿胶砸碎后加入黄酒,隔水炖到阿胶全部化开,加入少量红糖。

2、鸡蛋打散乘在大碗里,烧开水,冲散鸡蛋。

3、加入一勺炖化的阿胶和少许红糖,拌匀,开喝。

阿胶番茄粥

原料:成熟番茄150克,皇胶世家阿胶(阿胶原粉)10克,粟米100克,精盐、味精各适量。

做法:

1、先将番茄择洗干净,放入温开水中浸泡片刻,冲洗后,将其切碎,连皮剁成番茄糊,盛入碗中,备用。

2、粟米淘洗干净,放入烧锅,加适量水,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,调入番茄糊,继续用小火煨煮成粥。

3、另锅加水煮沸,放入阿胶,待阿胶完全烊化后,兑入番茄粥中,拌匀,再煮1~2沸,加精盐、味精调匀即成。

阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸,雪梨,可以清肺化痰,润肺滋阴,最适合秋冬气候干燥季节食用。这几个食谱简单好学,很适合在秋冬气候干燥季节食用,不妨在您的生活中试一试吧!