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东阿皇胶世家阿胶 | 阿胶是不是越陈越好?
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东阿皇胶世家阿胶 | 阿胶是不是越陈越好?

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【摘要】:
阿胶作为传统的滋补上品,它的滋补效果可谓是家喻户晓。老话说:“人参要新,阿胶要陈”,古时候郎中在开处方时往往会注明“陈阿胶”。一般认为,阿胶储存多年后,火性消解,其药效更好

对于盒装阿胶,一般保质期可以在盒子的外表查询。而对于没有特别规定保质期的药材国家一般都默认为5年。其实阿胶块原来标的有效期是:长期。现在执行的是国家药监局规定的药品保质期上限:5年!让国家为了阿胶而修改有关规定是不现实的。

 

      有很多人会问阿胶过了保质期还能吃吗?保存得当的阿胶当然能吃。新熬制成的阿胶,中医医生一般都不建议直接使用。阿胶是经过熬制蕴有一定的燥热之气,需要存放一段时间以后,阿胶与空气接触,燥热之气散去,药效也显现出来之后再食用比较好,因此保存得当的陈阿胶比较好。

 

 

陈阿胶外观呈暗色无光泽,而新阿胶则外观光亮。据《中华医药大辞典》记录:陈阿胶烊化后,气清香,有麻油气,汁色呈黄白色,稠而不粘腻,味甘微咸,其阿胶原块在五六十年以内者,苍翠色,质尚坚;五六十年以上者,色转黄而质松脆,更佳。肺痨服之,殊有奇功。现在陈年阿胶踪影难觅,因而可购买优质的新阿胶,放置家中等几年后变成陈年阿胶时再用。

 

      有专家指出,生产出来的阿胶,放置5年后再吃最好,没有了火气,吸收最好!现在阿胶每年都在涨价,每年买点阿胶存起来,是最好的方法,价格便宜又保健。若打开后发现碎裂、粉化、发霉、虫蛀、异味,甚至发臭等现象,那么这个阿胶无论存放几年都不能再吃了。