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我被阿胶糕的口感给折服了,软糯又香甜!

我被阿胶糕的口感给折服了,软糯又香甜!

  • 分类:最新动态
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-03-01
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【概要描述】熬好的阿胶糕,色泽鲜润,近闻甜香扑鼻。吃上一口,黏软的口感,香甜的滋味渗满口腔,容易让人一口一口,吃得满嘴甜蜜,仍意犹未尽!

我被阿胶糕的口感给折服了,软糯又香甜!

【概要描述】熬好的阿胶糕,色泽鲜润,近闻甜香扑鼻。吃上一口,黏软的口感,香甜的滋味渗满口腔,容易让人一口一口,吃得满嘴甜蜜,仍意犹未尽!

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即使有朝一日年华老去,我们还拥有不上妆就出门的自信,还拥有强健灵活的体魄,这才是我们保养的真正意义所在。我们每天吃阿胶糕的目的,不仅仅在于其美味的口感,更在于它带给我们的身体上的变化,肤色越来越红润,身体越来越强壮···

阿胶糕精选宁夏的上等枸杞、新疆的红枣、驻马店的黑芝麻、柳州的冰糖、新疆的核桃仁,在加上优质的阿胶,一共6种食材,采用传统的工艺精心制作而成。

卖相非常好,丰富的配料能直接看得见,而且颗粒饱满,吃到嘴里香甜软糯,让你的味蕾得到真材实料的满足。阿胶糕还能拉丝,这是优质阿胶才有的效果。

阿胶糕的口感香甜软糯

一小片一小片,单独包装的,外包装很精致,而且吃到嘴里很有嚼劲。真材实料,满嘴香甜,红枣的味道回味无穷,而且分量那么多,食之还有黑芝麻、核桃仁、枸杞、阿胶等食材的香味,入嘴软香,口感纯正,真空包装也方便携带食用。

阿胶是一种十分传统的滋补食品,具有非常悠久的历史,从前都是供皇宫贵族食用,像贵妃、太后等人都爱之不及,因为它的营养价值极高,大厨也会把它做成点心或者是食物,书本上记载的有关阿胶糕的典故也很多。

散发的甜香味也确实过于诱人,尝一口就被它的口感跟味道折服了。没想到黏糊糊的外表下,居然藏着如此软糯热乎的甜蜜口感,着实很绝!

阿胶糕的熬制工艺

不得不说,食材虽简单,但老祖宗流传下来的搭配,真真是合适得不行!一起来看看详细的制作步骤吧!

第一步:需要将制作阿胶糕的所有食材都准备齐全,阿胶的包装不要被弄破,可以用刀背敲碎这样就不会迸溅。

第二步:阿胶碎块后,需要用黄酒进行浸泡24小时到36小时的时间,用保鲜膜或者是密封盒密封好。阿胶原本有些腥,但是放到黄酒中泡一下,口感会变好,这样也可以促进阿胶的吸收。

第三步:将食材准备好,核桃仁可以放到烤箱中烤制15分钟左右的时间。红枣一定要去核,这样吃起来不会影响口感,可以放到烤箱中烤10分钟。黑芝麻要放到锅中炒熟,吃起来才会比较香。冰糖可以打成粉末,熬制的时候更方便。

第四步:准备一个不粘锅,把泡好的阿胶放入锅中,用铲子慢慢的顺时针进行搅拌,熬制半小时后加入磨碎的冰糖粉,慢慢熬制,等糖融化完了开小火。

第五步:熬到挂旗后就可以放辅料了,立刻把核桃仁、红枣、枸杞放入到锅中,快速进行搅拌均匀,搅拌均匀后再放入下一样辅料。这时需要关火,把黑芝麻放到锅中搅拌均匀。

第六步:看看搅拌好的阿胶糕晶莹剔透,味道非常香,只有好阿胶才能熬出这么香的阿胶糕。放入提前准备好的模具,铺上油纸,看看这丝拉的贼棒了,满满的胶原蛋白,这么好的阿胶忍不住分享给大家。

第七步:将模具按压平整,放入冰箱冷却6小时以上的时间。冷却好的阿胶糕拿出来,切成小片状就可以吃了,吃不完一定要放到冰箱中进行冷藏,这样阿胶糕就不会化掉。

第八步:软糯香甜的阿胶糕你学会了吗?所以亲们,还是自己熬的阿胶糕好吃,没有添加剂,没有防腐剂,但是阿胶一定要选纯正阿胶哟!

熬好的阿胶糕,色泽鲜润,近闻甜香扑鼻。吃上一口,黏软的口感,香甜的滋味渗满口腔,容易让人一口一口,吃得满嘴甜蜜,仍意犹未尽!
 

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