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益生元如此风靡,你了解它吗?
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益生元如此风靡,你了解它吗?

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【摘要】:
益生元是一种膳食补充剂,在通过上消化道时,大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。
益生元是一种膳食补充剂, 通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。成功的益生元应是在通过上消化道时,大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只是刺激有益菌群的生长,而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。
 
关于益生元,你必须知道的几个小 tips。
 
1:所有人都需要益生元吗?
 
是的。益生元,是一种膳食补充剂。“膳食”补充剂的意思,就是日常饮食中存在的物质。如果从膳食中摄入的益生元不够,就需要额外补充,就像有的人会补充钙片和维生素片一样。
 
2:哪些食物里含有较多的益生元呢?
 
洋葱、大蒜、韭葱、菊苣等。
 
天然含有益生元的食物,包括蔬菜、水果、发酵制品等。如果想通过食物来改善胃肠道,可以在日常生活中多吃这些食物。
 
有些人担心,在烹煮加热的过程中,蔬菜里的益生元会不会丧失?
 
答案是,大部分不会。因为益生元在酸碱、高温环境下具有较好的稳定性。而且,像红薯这类淀粉类食物,煮熟后的抗性淀粉,才不容易引起胀气等不良反应。
 
3:益生元是吃越多越好吗?
 
当然不是!益生元虽然好,但也不能吃过量。
 
现有的临床实验表明,过量摄入益生元,可能会导致嗳气、腹胀,甚至会拉肚子。这是因为益生元会导致肠道 pH 值降低,肠道就会引入更多水分来中和这种状况,于是就造成了短暂腹泻的症状。
 
如果是想要治疗便秘,可以用高一点的剂量,但如果只是想维持肠道健康,就应该限制剂量。
 
4:益生元的食用方法有什么注意事项吗?
 
几乎没有什么禁忌。益生元不容易受到酸碱环境和高温环境影响,所以在服用上,没有什么禁忌。
 
5:益生元会有依赖性吗?
 
不会。益生菌就像植株,而益生元就像肥料一样。即便没有肥料,植物还是会正常生长,所以停止服用益生元,并不会造成马上便秘或腹泻的问题。