从肽药物到肽食品，小分子肽实现重大突破！
- 分类：阿胶知识
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2021-10-05
- 访问量：
【概要描述】将小分子肽应用于食品领域必将在很大程度上提高食品的质量，一定会将食品工作推上更高的发展阶段。
从肽药物到肽食品，小分子肽实现重大突破！
【概要描述】将小分子肽应用于食品领域必将在很大程度上提高食品的质量，一定会将食品工作推上更高的发展阶段。
- 分类：阿胶知识
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2021-10-05
- 访问量：
自从证实了肽可以直接吸收并且其吸收的特质要优于游离氨基酸，学术界掀起了肽研究的革命。随着对肽类物质的种类和功能的深入研究，近年来对肽类药物的开发已经发展到疾病防治的各个领域。
自一百年前引入胰岛素以来，目前已有80多种肽类药物上市，用于治疗多种疾病，包括糖尿病、癌症、骨质疏松症、多发性硬化症、艾滋病和慢性疼痛等，已被广泛应用于药物开发中。
肽类药物填补了小分子化药和大分子生物药之间的空白，占据着特殊地位，但也存在一些缺点，包括患者依从性差，意外伤害，感染风险，使用不当和生物危害性针头浪费。
小分子肽进行食品应用
小分子活性肽种类繁多、来源丰富、 安全性高、生理功能多样、生物利用率高，表明了它能够迅速供给机体能量，促进脂质代谢和恢复体力，逐渐应用于食品领域。
肽营养学有助于人们更充分的认识食物，同时赋予了食品崭新的营养价值，也帮助了人们对食物采用科学、合理的加工及使用方法，充分发挥小分子肽的作用。
随着人们的不断研究，小分子肽不仅在普通食品领域应用甚广，而且在功能食品、特殊用途食品、保健食品领域的应用也日趋成熟。
阿胶与小分子肽
众所周知，阿胶历经千年传承，是女性补血养颜的佳品。阿胶作为传统滋补品，在养生界享誉盛名。但由于阿胶的食用方式也不够简便，令很多年轻受众望而却步。
以阿胶为原料，经复合酶解、多级分离纯化、喷雾干燥工艺精制而成的小分子活性肽，其消化吸收率远大于阿胶，活性也远优于阿胶中的氨基酸。
阿胶小分子肽可将平常人所吃的营养，特别是钙等对人体有益的微量元素，吸附、粘贴、装载在本体上，可以加速营养物质的代谢，促进人体的生长发育。
小分子肽的应用领域不断发展
小分子肽作为蛋白质的分子片段，不仅能够提供人体生长、发育所需要的营养物质，而且具有许多蛋白质所不具备的独特的生理活性，小分子肽逐渐被当代人群所青睐推崇。
在营养学界，小分子肽一直有“全营养食品”的美称，中国营养学会理事长程教授表示：“它是一种优质、天然的补品。”将小分子肽应用于食品领域必将在很大程度上提高食品的质量，一定会将食品工作推上更高的发展阶段。
扫二维码用手机看
更多资讯
关注我们
商城链接
品牌服务电话： 400-965-9569
版权所有： 东阿生力源阿胶股份有限公司 鲁ICP备14036253号-1
- 阿里巴巴
- 天猫
-
关注我们
- 咨询电话 400-965-9569
- 返回顶部